- 創業1956年、先代より受け継いだ自慢の糠床を守り続け、他店にない美味しさを追求したより良い品物を低価格でお客様に提供する事をモットーに日々漬物づくりに邁進しております。また、素材の産地や農家についてもこだわりを持って仕入れ先を厳選し、安全で良質な素材を仕入れ、若い方からお年寄りの方まで喜んでいただける製品づくりを心がけております。
- 当店では、先代よりおいしさを追求しつづけてきた、秘伝の糠床に漬け込んだ水なす漬けや余計な調味をせず、素材を活かした製法の梅干しなど、味付けや製法にこだわり、素材の産地や農家を厳選し、毎年安全で良質な素材を仕入れることで、より美味しい漬物を求め続けています。
- 素材選び
- 良い土壌と水、農家の方々の丹念な作業によって、美味しく育った野菜たち。厳しい管理・指導のもと栽培された野菜の中から、小池商店の漬物にあった野菜だけを選別し仕入れます。味・色・形に合格した素材だけを使って漬物へと生まれ変わります。
- 代々受け継いだ糠
- 門外不出の小池商店の糠は、先代から受け継いだ自慢の糠です。長年、愛されてきた味を守るため、糠の配合には注力し、昔ながらの製法でいつまでも愛し親しまれる漬物を作り続けています。味・色・形に合格した素材だけを使って漬物へと生まれ変わります。
- お客様の笑顔が見たい
- 少しでもたくさんの方に食べて頂き、たくさんの方の笑顔が見たい。そんな思いからできる限り安く提供できるよう知恵と工夫を凝らした製造工程が小池商店にはあります。笑顔を見るには、私たちも笑顔でいなければならない。笑顔あふれる店舗に是非、お越しください。
